2011.2.9  日経産業新聞の「眼光紙背：恵方巻きが太巻きに『変身』」より

恵方巻きに学ぶ小売りの醍醐味

コラムは、全国的に広がった”恵方巻き”の店頭販売の話。季節商品で縁起物、予約販売もあって購買予測がうまくいかないと、売れ残りの危機となる。

コラムでは5年ほど前、まさに思い通りに恵方巻きが売れない状況の話を紹介している。閉店時間が迫るのに縁起物や予約の関係で思い切った値下げができない。困った販売担当者。その時、現場のパート社員が発した言葉。

「恵方巻きを太巻きにしてうりましょうよ」

早速、パックを解体し、包丁で切って太巻きに早変わりさせた。こうして恵方巻きの売れ残りも回避され、太巻きの売上に貢献したという。

この話は、小売の怖さとアイデアによっては新しい商機を生むことを物語っている。ここに小売りの醍醐味があるようだ。