2015.3.6    日経産業新聞の記事「流行を読む：おにぎらず、調理簡単、見た目華やか」から

時短食でありながら華やか

コラムの著者　粟飯原　理咲氏（アイランド代表取締役）は、２０１４年秋頃から人気を高めている「おにぎり」ならぬ「おにぎらず」についてそのトレンドの背景について語っている。

○おにぎりとは変わらない材料でも

おにぎらずは、海苔１枚とご飯と好きな具を乗せて折りたたみ、包丁で半分に切っただけで、文字通り、握らない。鮭や梅干しの定番以外にも、ハムエッグや肉炒め、焼きそばなど幅広い具材が使える。見た目は、ご飯のサンドイッチといった風体で、多忙な主婦や、お弁当派のサラリーマンからも支持されてるいるという。

もとは人気料理漫画でアイデアが披露されたが、ブレイクは、インターネット。ネットで話題になって広がり、さらに女性向け雑誌などでも特集を組むなど、反響が上がった。

• とにかく時間がかからない
• 衛生面でも安心
• 見た目も楽しい
• 具材の幅が広がる

というのが支持される背景のようだ。地味なおにぎりに対してビジュアル的にもSNSなどでも投稿しやすいことから、賑わいを保っているようだ。