2015.618 　 日経産業新聞の記事「高岡美佳の目：『氷点下』スーパードライ、買い物ついでに実感」から

コンセプトショップを路面店から百貨店へ

コ ラムの著者　高岡　美佳氏(立教大学経営学部教授)は、アサヒビーが『氷点下のスーパードライ』を実感してもらうための店舗『アサヒスーパードライ　エクストラコールドBAR』を今年は展開を変えている背景について語っている。

○百貨店での情報感度の高い世代と外国人観光客も集まる点に注目

路面店から百貨店にコンセプトショップ『アサヒスーパードライ　エクストラコールドBAR』を路線変更した理由は、幅広い消費者に認知度は獲得したとの判断と新規の顧客開拓である。近年、ビールの消費量が減少している女性や若年層への訴求も意識した転換だという。

５月２０日から６月９日まで開いた同店銀座三越では計画を大きく上回る来店を記録し、来店客の半数以上が女性客であった。理由は女性が苦手とする苦味を温度を下げることで抑え、泡も細かくし、買い物ついでに立ち寄ってもらうというシナリオが成功した。

すでに首都圏や関西にも同様の展開を行い、氷点下体験をしてもらうことで多くの顧客にスーパードライの訴求をしたいようだ。コンセプトショップもその目的と仮説検証がマーケティングに重要である証左である。